La Table de Beaurecueil ouvrait dans une ancienne ferme du XIXe siècle. La maison, dotée d un patio, d une salle de séminaire et d une salle-à-manger, reflète la volonté de Natacha et du chef de se projeter dans le futur respectant le passé. Murs blancs et souris, grandes dalles au sol, cuisine ouverte sur la salle et bar en granit pour le versant moderniste côté passé se côtoient le portrait du chef Gabrielle Jugy, de la grand-mère, ainsi que les tables, tableaux et éléments de décoration du Relais.
Côté cuisine, le chef a trouvé ses marques avec des produits frais, achetés de préférence aux producteurs locaux , une carte courte de 5 entrées, 5 plats et 3 desserts dans lesquels il a gardé le Sorbet Gabrielle, le Demi-pigeon lamonica poêlé ou le célèbre Ruf poché à la crème de truffe &66 Route De Meyreuil
13100 BEAURECUEILSecteur d'activité : Restaurant Traditionnel | |
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