Cuisine spécialisée dans les amuses-gueules et les petits plats à base de poissons composant un menu de dégustation célèbre depuis plus de cinquante ans, dans un décor de fête conviviale (nombreuses peintures de l'école provençale : Ambrogiani, Mandin, Catoni, Melick, Chabaud). Pour son 60ème. anniversaire, le Caribou et l'association Formidables Peintres ont créé un nouvel espace La terrasse des artistes, qui accueille des expositions. A midi un menu est proposé autour d'un plat d'un artiste à 35 ¬. Le choix du jour : le mardi le loup au four couleur Melik, le mercredi filet de boeuf en croûte au foie gras Ambro, le jeudi carry d'agneau et de canard et sa polenta Catoni, le vendredi gigot à la myrthe en feuilletage Luc Dubost, le samedi loup ou rougets ou lotte grillés Mentor (un verre de vin au choix, et un desssert au choix). Tous les jours en remplacement du plat d'artiste, l'on propose un loup grillé au fenouil ou une entrecôte grillée ou des huîtres fines de Marennes et leur accompagnement glacé. Menus d'hiver : la grande farandole des amuse-gueules, composée d'une suite de plats chauds et froids variant suivant les arrivages du marché , et du vacherin maison (60 ¬ vins compris). Menu du Cap Corse : farandole suivie du civet de sanglier avec sa polenta, et vacherin maison (65 ¬ vin compris). Pour les amateurs de poissons la farandole suivie de loup, rouget, daurade, huîtres fines, vacherin maison (70 ¬ vin compris). Menus pour les amateurs de crustacés et de gibier...

Téléphone : Voir le numéro

38 Place Thiars
13001 MARSEILLE

Secteur d'activité : Restaurant Provençal

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