Spécialiste de la bouillabaisse, le restaurant a été l'initiateur de la Charte de la Bouillabaisse. Perché sur son rocher, suspendu au-dessus des flots, il profite de l'un des plus beaux spectacles que notre ville donne à voir. 50 ans d'expérience pour quelques minutes de bonheur ne tenant qu'à quelques arêtes, coquilles et pinces, mais surtout aux talents de la famille Galligani née sous le signe de la gastronomie et du poisson.
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