« Les foulards rouges », c est avant tout l histoire d une rencontre : celle de Quitterie, originaire du Sud-Ouest et d Edouard, un passionné de cuisine. Ce restaurant situé en plein cSur du quartier Julien est la concrétisation de passions partagées pour la cuisine et une région, saupoudrées d une bonne dose de convivialité et d amitié. A la carte, uniquement des produits frais régionaux de très grande qualité qui se dégustent sans modération : cSurs de canards landais, côtes de canard gras, pavé de taureau, tournedos de thon à la ventrèche, salade landaise, & Mais aussi des plats inédits puisés dans les vieilles recettes de la famille de Quitterie comme la tarte renversante (une Tatin au foie gras) ou encore les Sufs au plat au foie gras. Côté accompagnements, les viandes sont agrémentées de pommes de terre sautées à la graisse de canard et de légumes de saison (topinambours, patates douces, céleri, chou romanesco &). Pour le dessert, la maison reprend les grands classiques de notre enfance en mettant à sa carte, entre autre, son petit pot de riz au lait et sa charlotte aux fruits rouges. « Les Foulards rouges » regorgent de souvenirs de ferias et de corrida, de mobilier chiné, d appliques en tôle découpée représentant des figures taurines (modèles uniques de Tony Russo), de dessins de Tom Garcia, talentueux architecte et artiste peintre marseillais, &7 Rue Des Trois Rois
13006 MARSEILLESecteur d'activité : Restaurant Divers | |
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