Nouvelle cuisine méridionale avec des anciens de Paul Bocuse et Roger Vergé : tous les poissons du golfe au naturel, au gros sel, cuisinés. La vraie bouillabaisse (et la royale avec des cigales de mer), la vraie bourride, les langoustes, les homards vivants. Tel : 04 91 56 64 31 12 Quai Du Port 13002 MARSEILLE Web : www.bouillabaisse.com